Ich möchte Ihnen etwas über die Geschichte unseres Cafe’s erzählen.
Es könnte sein, wenn Sie im hinteren Teil sitzen, daß Sie auf den Fundamenten der alten Stadtmauer sitzen.
Machen Sie es sich gemütlich und drehen das Rad der Geschichte etwas zurück.

Lang, lang ist’s her...
Das Mittelalter: Die Mühlengelster, ein aufgestauter Mühlenkanal, fließt durch bez. unter der Stadt durch. Er beginnt vor der Stadt, treibt dann die Bäckermühle an, passiert an dieser Stelle die historische Stadtmauer, gibt seine Kraft
 im Stadtbereich der hiergelegenen Obermühle, der Mittelmühle (heute Kino), der Unter-Mittel-Mühle,
der alten Untermühle in der Kolonialschule, und mündet an der Werrabrücke in die Werra.

Pferdefuhrwerke klappern auf den holprigen Strassen mit denen die Landwirte ihr Getreide zur städtischen Obermühle an der Stadtmauer bringen. Er muß auch zur Pachtzahlung zusätzlich den Gemeindebullen unterhalten.
1959 erwarb der Bäckermeister Hubert Erner die Obermühle.
Von dem Vorbesitzer Bretthauer übernahm er die Gepflogenheit, Brot im Umtausch zu backen. Das hieß die Ausgabe von Brotgutscheinen  statt Geld an die Landwirte, die ihr Getreide anlieferten.
Diese für beide Seiten nützliche Regelung behielt er bei, baute aber als tüchtiger Geschäftsmann die Bäckerei immer mehr aus.
Als erstes wurden die mit abenteuerlichen Flammenwerfern beheizten Backöfen abgebaut und durch Moderne ersetzt. Der Erfolg seiner Backwaren erforderte zudem den Ladenlokal Anbau.
Ende der 60er wurde die Mühlen-Gelster und die Mühle stillgelegt,
 größere Umbauten waren nun erforderlich.
Die Backstube wurde um die Konditorei erweitert und ein Cafe angebaut. Große Sandsteine wurden bei den Ausschachtungen gefunden, aber erst sehr viel später als Turm oder Tor am Gelstereinlauf der Stadtmauer erkannt.

Im Jahr 1981 übernahm der Sohn, Bäcker- und Konditormeister Hubertus Erner, und seine Ehefrau die weitere Führung des Familienbetriebs.
Seither sind wir bemüht, Ihnen den Aufenthalt so angenehm wie möglich zu machen.

In diesem Sinne seien Sie
" Herzlich willkommen "